量より質を追求する

先日、久しぶりに訪れたレストランで、残念な経験をした。

以前、訪れた時には、こじんまりとして、アットホームで一つ一つの料理に想いが込められていた。ところが、数年経って、訪れたら、とても繁盛していて、規模は大きくなっている。ところが、お洒落だが味が落ちていて残念だった。

一方で、数年ぶりに訪れても、昔と変わらず美味しい食事をいただけた時には、感動する。

質を担保することは、とても重要である。

お洒落、見た目も大事だが、その奥のそのお店の物語が大切なんだと思う。

私たちのクリニックも、規模が大きくなっても、私たちの理念、すなわち物語を乗せたサービスを提供し続けたい。質を担保して丁寧な接客を心がけたいと思う。